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Proverbe de l’Olivier
"Déshabille-moi et je te Rhabillerai" |
Taille moi et je produirai
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Le principe de taille sur le domaine | La taille s’effectue chaque année en deux fois
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La taille d’entretien |
Celle-ci s’effectue de début mars à fin mai, elle a pour principe de former l’arbre en cône tronqué* permettant de favoriser la pénétration de la lumière, et de provoquer des pousses afin de régénérer les arbres.
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La taille de production lorsque les fruits sont formés
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Celle-là s’effectue en juin et juillet sur les arbres d’olives de bouche. Elle a pour principe de décharger l’arbre d’une partie de sa production et de favoriser de nouvelles pousses, ce qui permet aux fruits restant d’évoluer et de grossir plus vite. Ainsi nous augmentons le calibre à la récolte.
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Généralités | - Faire entrer le jour dans l’arbre,
- Tailler chaque année,
- Enlever les gourmands au pied de l'arbre,
- Selectionner les pousses qui deviendrons les futurs branches
- Ne pas déséquilibrer l'olivier
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Domaine de l'Olivie - Pierre et Roch Vialla - Mas de Fourques - Combaillaux (34 980) - Tél/Fax 04 67 67 07 80 - contact@olivie.eu
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