GRANDS CRUS

GRANDS CRUS

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Les Grands Crus d’olive :
(suppression des frais de port)

-Des variétés d’olives locales
-Un maximum de 300 arbres à l’hectare
-Une pratique culturale bio qui respecte la vie de l’olivier
-Un rendement maîtrisé de 4 litres d’huile par arbre
-Une récolte à maturité optimale variété par variété

"Picholine" Grand Cru d'Olive

Cette huile très puissante à fort caractère est typique du Languedoc. Elle marie l'amertume et l'ardence d'une façon remarquable ce qui lui confère une place de choix dans la catégorie des fruités verts.

> Conseil d'utilisation

> Fiche technique

- Date de récolte : mi-décembre
- Rendemant par arbre : 30-40 kg par arbre
- Rendement en huile : 7 kg d'olive pour faire 1 litre d'huile
- Taux d'acidité : inférieur à 0,2 %

"Lucques" Grand Cru d'Olive

Variété typique de l'Hérault, c'est une huile fine, légèrement amère avec un nez herbacé très développé. Reine des huiles d'olive féminine, elle trouvera toute sa place dans les plats les plus fins.

> Conseil d'utilisation

> Fiche technique

- Date de récolte : début décembre
- Rendemant par arbre : 25-35 kg par arbre
- Rendement en huile : 9 kg d'olive pour faire 1 litre d'huile
- Taux d'acidité : inférieur à 0,3 %

"Violette de Montpellier" Grand Cru d'Olive

Huile d'olive très locale, caractérisée par sa puissance et la longueur en bouche. Elle est légèrement poivrée et entraine avec elle les arômes de garrigue et fruits verts. C'est une huile du soleil à la fois puissante et conviviale.

> Conseil d'utilisation

> Fiche technique

- Date de récolte : mi-novembre
- Rendement par arbre : 15-30 kg par arbre
- Rendement en huile : 12 kg d'olive pour 1 litre d'huile
- Taux d'acidité : inférieur a 0.2 %

"Olivière" Grand Cru d'Olive

Cette huile douce et équilibrée, typique du Roussillon, se classe parmis les fruités verts. Développant des arômes de tomate mûre, elle accompagnera délicatement vos salades fraîcheurs et desserts acidulés.

> Conseil d'utilisation

> Fiche technique

- Date de récolte : mi-décembre
- Rendemant par arbre : 30-40 kg par arbre
- Rendement en huile : 7 kg d'olive pour faire 1 litre d'huile
- Taux d'acidité : inférieur à 0,2 %

Coffret 3 Grands Crus + le 4ème à 1€

Offre spéciale : coffret avec les 4 variétés grands crus (lucques, picholine, violette de Montpellier et olivières). Dans ce coffret, le 4ème est à 1€ soit 54,30€ l'ensemble

> Conseil d'utilisation

> Fiche technique

Domaine de l'Olivie - Pierre et Roch Vialla - Mas de Fourques - Combaillaux (34 980) - Tél/Fax 04 67 67 07 80 - contact@olivie.eu